Bacteriocin production by lactic acid bacteria isolated from fish, seafood and fish products

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  7. Cintas, L.M.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 241

Nummer: 3

Seiten: 341-356

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-015-2465-3 GOOGLE SCHOLAR
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