Bacteriocin production by lactic acid bacteria isolated from fish, seafood and fish products

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Ano de publicación: 2015

Volume: 241

Número: 3

Páxinas: 341-356

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S00217-015-2465-3 GOOGLE SCHOLAR
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