Inhibition of Listeria monocytogenes by Lactobacillus sake strains of meat origin

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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 1994

Volumen: 38

Número: 1

Páginas: 17-26

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0309-1740(94)90092-2 GOOGLE SCHOLAR
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