Inactivation of Salmonella enterica serovar Enteritidis on shell eggs by pulsed light technology

  1. Hierro, E.
  2. Manzano, S.
  3. Ordóñez, J.A.
  4. de la Hoz, L.
  5. Fernández, M.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Argitalpen urtea: 2009

Alea: 135

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 125-130

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2009.07.034 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus