Application of a polymerase chain reaction to detect adulteration of ovine cheeses with caprine milk
- Díaz, I.L.-C.
- Alonso, I.G.
- Fajardo, V.
- Martín, I.
- Hernández, P.
- Lacarra, T.G.
- De Santos, R.M.
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Datum der Publikation: 2007
Ausgabe: 225
Nummer: 3-4
Seiten: 345-349
Art: Artikel