Application of a polymerase chain reaction to detect adulteration of ovine cheeses with caprine milk
- Inés López-Calleja Díaz
- Isabel González Alonso
- Violeta Fajardo
- Irene Martín
- Pablo Hernández
- Teresa García Lacarra
- Rosario Martín de Santos
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Ano de publicación: 2007
Volume: 225
Número: 3-4
Páxinas: 345-349
Tipo: Artigo
