Headspace volatile compounds from salted and occasionally smoked dried meats (cecinas) as affected by animal species
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 2004
Volum: 85
Número: 4
Pàgines: 649-657
Tipus: Article
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 2004
Volum: 85
Número: 4
Pàgines: 649-657
Tipus: Article