Headspace volatile compounds from salted and occasionally smoked dried meats (cecinas) as affected by animal species
ISSN: 0308-8146
Ano de publicación: 2004
Volume: 85
Número: 4
Páxinas: 649-657
Tipo: Artigo
ISSN: 0308-8146
Ano de publicación: 2004
Volume: 85
Número: 4
Páxinas: 649-657
Tipo: Artigo