Radial basis network analysis to estimate lycopene degradation kinetics in tomato-based products
- Cámara, M.
- Fernández-Ruiz, V.
- Redondo, D.F.
- Sánchez-Mata, M.C.
- Torrecilla, J.S.
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 2012
Volum: 49
Número: 1
Pàgines: 453-458
Tipus: Article