Radial basis network analysis to estimate lycopene degradation kinetics in tomato-based products

  1. Cámara, M.
  2. Fernández-Ruiz, V.
  3. Redondo, D.F.
  4. Sánchez-Mata, M.C.
  5. Torrecilla, J.S.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 49

Nummer: 1

Seiten: 453-458

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.07.030 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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