Radial basis network analysis to estimate lycopene degradation kinetics in tomato-based products

  1. Cámara, M.
  2. Fernández-Ruiz, V.
  3. Redondo, D.F.
  4. Sánchez-Mata, M.C.
  5. Torrecilla, J.S.
Aldizkaria:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Argitalpen urtea: 2012

Alea: 49

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 453-458

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.07.030 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus