Composition of eggplant cultivars of the Occidental type and implications for the improvement of nutritional and functional quality

  1. San José, R.
  2. Sánchez, M.C.
  3. Cámara, M.M.
  4. Prohens, J.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Any de publicació: 2013

Volum: 48

Número: 12

Pàgines: 2490-2499

Tipus: Article

DOI: 10.1111/IJFS.12240 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Font de les dades: Scopus