Composition of eggplant cultivars of the Occidental type and implications for the improvement of nutritional and functional quality

  1. San José, R.
  2. Sánchez, M.C.
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  4. Prohens, J.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 48

Nummer: 12

Seiten: 2490-2499

Art: Artikel

DOI: 10.1111/IJFS.12240 GOOGLE SCHOLAR

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