Composition of eggplant cultivars of the Occidental type and implications for the improvement of nutritional and functional quality

  1. San José, R.
  2. Sánchez, M.C.
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Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Ano de publicación: 2013

Volume: 48

Número: 12

Páxinas: 2490-2499

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/IJFS.12240 GOOGLE SCHOLAR
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