Nutritional characterization of tomato fiber as a useful ingredient for food industry

  1. García Herrera, P.
  2. Sánchez-Mata, M.C.
  3. Cámara, M.
Aldizkaria:
Innovative Food Science and Emerging Technologies

ISSN: 1466-8564

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 11

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 707-711

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.IFSET.2010.07.005 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus