Carbohydrate composition of raw and extruded pulse flours

  1. Berrios, J.D.J.
  2. Morales, P.
  3. Cámara, M.
  4. Sánchez-Mata, M.C.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Any de publicació: 2010

Volum: 43

Número: 2

Pàgines: 531-536

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2009.09.035 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus