Influence of freezing process on free sugars content of papaya and banana fruits

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  2. Díez, C.
  3. Matallana, C.
  4. Camara, M.
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  6. Mazarío, P.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 76

Nummer: 3

Seiten: 315-319

Art: Artikel

DOI: 10.1002/(SICI)1097-0010(199803)76:3<315::AID-JSFA929>3.0.CO;2-7 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus