In vitro fermentation of different types of α-amylase resistant corn starches

  1. Goñi, I.
  2. García-Alonso, A.
  3. Martín-Carrón, N.
  4. Saura-Calixto, F.
Aldizkaria:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Argitalpen urtea: 2000

Alea: 211

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 316-321

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S002170000166 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus