Advances in the control of the spoilage caused by Zygosaccharomyces species on sweet wines and concentrated grape musts

  1. Alonso, A.
  2. Belda, I.
  3. Santos, A.
  4. Navascués, E.
  5. Marquina, D.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Any de publicació: 2015

Volum: 51

Pàgines: 129-134

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2014.11.019 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus