Advances in the control of the spoilage caused by Zygosaccharomyces species on sweet wines and concentrated grape musts

  1. Alonso, A.
  2. Belda, I.
  3. Santos, A.
  4. Navascués, E.
  5. Marquina, D.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2015

Volumen: 51

Páginas: 129-134

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2014.11.019 GOOGLE SCHOLAR

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