Advances in the control of the spoilage caused by Zygosaccharomyces species on sweet wines and concentrated grape musts

  1. Alonso, A.
  2. Belda, I.
  3. Santos, A.
  4. Navascués, E.
  5. Marquina, D.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 51

Seiten: 129-134

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2014.11.019 GOOGLE SCHOLAR
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