Chestnut flowers as functionalizing agents to enhance the antioxidant properties of highly appreciated traditional pastry

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Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2014

Volumen: 5

Número: 11

Páginas: 2989-2995

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/C4FO00552J GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus