Desarrollo de estrategias moleculares que permitan el uso de las bacterias lácticas (BAL) como factorías celulares de producción de péptidos bioactivos de interés en la industria alimentaria
- Gútiez Sainz-Pardo, Loreto
- Pablo E. Hernández Cruza Director
- C. Herranz Sorribes Directora
- L. M. Cintas Izarra Director
Universitat de defensa: Universidad Complutense de Madrid
Fecha de defensa: 16 de de juliol de 2013
Tipus: Tesi