Desarrollo de estrategias moleculares que permitan el uso de las bacterias lácticas (BAL) como factorías celulares de producción de péptidos bioactivos de interés en la industria alimentaria

  1. Gútiez Sainz-Pardo, Loreto
Zuzendaria:
  1. Pablo E. Hernández Cruza Zuzendaria
  2. C. Herranz Sorribes Zuzendaria
  3. L. M. Cintas Izarra Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universidad Complutense de Madrid

Fecha de defensa: 2013(e)ko uztaila-(a)k 16

Saila:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Mota: Tesia

DIALNET lock_openDocta Complutense editor