Isolation and characterisation of pectic substances from murta (Ugni molinae Turcz) fruits

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2010

Volumen: 123

Número: 3

Páginas: 669-678

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.05.030 GOOGLE SCHOLAR
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