New Alternatives in Seafood Restructured Products
- Moreno, H.M.
- Herranz, B.
- Pérez-Mateos, M.
- Sánchez-Alonso, I.
- Borderías, A.J.
ISSN: 1549-7852, 1040-8398
Año de publicación: 2016
Volumen: 56
Número: 2
Páginas: 237-248
Tipo: Artículo
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition