New Alternatives in Seafood Restructured Products

  1. Moreno, H.M.
  2. Herranz, B.
  3. Pérez-Mateos, M.
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  5. Borderías, A.J.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Año de publicación: 2016

Volumen: 56

Número: 2

Páginas: 237-248

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/10408398.2012.719942 GOOGLE SCHOLAR

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