Componentes volatiles de los caldos de carne de vacuno
- Pereira-Lima, C.
- Cambero, M.I.
- De Garcia Fernando, G.D.
- Hierro, E.
- Ordoñez, J.A.
ISSN: 1697-428X
Any de publicació: 1998
Volum: 64
Número: 2
Pàgines: 367-378
Tipus: Article
ISSN: 1697-428X
Any de publicació: 1998
Volum: 64
Número: 2
Pàgines: 367-378
Tipus: Article