Preparados de levaduras secas inactivasimpacto en el aroma de los compuestos liberados al vino
- Pozo, M. A.
- Andújar, I.
- Alcaide, J.M.
- J. J. Rodríguez
- Martínez, P.J.
- Moreno, M.V.
Revista:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Año de publicación: 2010
Número: 3309
Páginas: 854-860
Tipo: Artículo