Biscuit melanoidins of different molecular masses protect human HepG2 cells against oxidative stress

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2009

Volumen: 57

Número: 16

Páginas: 7250-7258

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF9006032 GOOGLE SCHOLAR
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