Mecanismos de acción de antifúngicos naturales como sustitutos de aditivos sintéticos en la elaboración de embutidos curado-madurados
- María Micaela Álvarez Rubio
- María Jesús Andrade Gracia
- Félix Núñez Breña
ISSN: 2605-2156, 2605-2164
Any de publicació: 2022
Número: 26
Pàgines: 14-19
Tipus: Article
Altres publicacions en: Badajoz Veterinaria