Mecanismos de acción de antifúngicos naturales como sustitutos de aditivos sintéticos en la elaboración de embutidos curado-madurados

  1. María Micaela Álvarez Rubio
  2. María Jesús Andrade Gracia
  3. Félix Núñez Breña
Revista:
Badajoz Veterinaria

ISSN: 2605-2156,  2605-2164

Ano de publicación: 2022

Número: 26

Páxinas: 14-19

Tipo: Artigo

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