Mecanismos de acción de antifúngicos naturales como sustitutos de aditivos sintéticos en la elaboración de embutidos curado-madurados

  1. María Micaela Álvarez Rubio
  2. María Jesús Andrade Gracia
  3. Félix Núñez Breña
Aldizkaria:
Badajoz Veterinaria

ISSN: 2605-2156 2605-2164

Argitalpen urtea: 2022

Zenbakia: 26

Orrialdeak: 14-19

Mota: Artikulua

Beste argitalpen batzuk: Badajoz Veterinaria