Mecanismos de acción de antifúngicos naturales como sustitutos de aditivos sintéticos en la elaboración de embutidos curado-madurados

  1. María Micaela Álvarez Rubio
  2. María Jesús Andrade Gracia
  3. Félix Núñez Breña
Journal:
Badajoz Veterinaria

ISSN: 2605-2156 2605-2164

Year of publication: 2022

Issue: 26

Pages: 14-19

Type: Article

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