Mecanismos de acción de antifúngicos naturales como sustitutos de aditivos sintéticos en la elaboración de embutidos curado-madurados

  1. María Micaela Álvarez Rubio
  2. María Jesús Andrade Gracia
  3. Félix Núñez Breña
Zeitschrift:
Badajoz Veterinaria

ISSN: 2605-2156 2605-2164

Datum der Publikation: 2022

Nummer: 26

Seiten: 14-19

Art: Artikel

Andere Publikationen in: Badajoz Veterinaria