Gastrointestinal Digestion of Food Proteins under the Effects of Released Bioactive Peptides on Digestive Health

  1. Fernández-Tomé, S.
  2. Hernández-Ledesma, B.
Revista:
Molecular Nutrition and Food Research

ISSN: 1613-4133,  1613-4125

Año de publicación: 2020

Volumen: 64

Número: 21

Tipo: Revisión

DOI: 10.1002/MNFR.202000401 GOOGLE SCHOLAR

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