Sensory analysis and consumer research in new meat products development

  1. Ruiz-Capillas, C.
  2. Herrero, A.M.
  3. Pintado, T.
  4. Delgado-Pando, G.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 2

Páginas: 1-15

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS10020429 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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