IgE-Binding and Immunostimulating Properties of Enzymatic Crosslinked Milk Proteins as Influenced by Food Matrix and Digestibility

  1. Benedé, S.
  2. Martínez-Blanco, M.
  3. López-Fandiño, R.
  4. Molina, E.
Revista:
Nutrients

ISSN: 2072-6643

Año de publicación: 2022

Volumen: 14

Número: 21

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/NU14214584 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus