Evolution of the Phenolic Fraction and Aromatic Profile of Red Wines Aged in Oak Barrels

  1. Del Fresno, J.M.
  2. Morata, A.
  3. Loira, I.
  4. Escott, C.
  5. Suárez Lepe, J.A.
Revista:
ACS Omega

ISSN: 2470-1343

Any de publicació: 2020

Volum: 5

Número: 13

Pàgines: 7235-7243

Tipus: Article

DOI: 10.1021/ACSOMEGA.9B03854 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus