Evolution of the Phenolic Fraction and Aromatic Profile of Red Wines Aged in Oak Barrels

  1. Del Fresno, J.M.
  2. Morata, A.
  3. Loira, I.
  4. Escott, C.
  5. Suárez Lepe, J.A.
Revista:
ACS Omega

ISSN: 2470-1343

Ano de publicación: 2020

Volume: 5

Número: 13

Páxinas: 7235-7243

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/ACSOMEGA.9B03854 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus