Evolution of the Phenolic Fraction and Aromatic Profile of Red Wines Aged in Oak Barrels

  1. Del Fresno, J.M.
  2. Morata, A.
  3. Loira, I.
  4. Escott, C.
  5. Suárez Lepe, J.A.
Aldizkaria:
ACS Omega

ISSN: 2470-1343

Argitalpen urtea: 2020

Alea: 5

Zenbakia: 13

Orrialdeak: 7235-7243

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/ACSOMEGA.9B03854 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus