Evolution of the Phenolic Fraction and Aromatic Profile of Red Wines Aged in Oak Barrels

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Zeitschrift:
ACS Omega

ISSN: 2470-1343

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 5

Nummer: 13

Seiten: 7235-7243

Art: Artikel

DOI: 10.1021/ACSOMEGA.9B03854 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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