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MARTA
MESÍAS GARCÍA
Profesora asociada
Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultatea: Farmacia
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales
E-maila: mamesias@ucm.es
Doctora por la Universidad de Granada con la tesis Importancia de la dieta en la digestibilidad y metabolismo de hierro y calcio en la adolescencia. Influencia del consumo de productos de la reacción de Maillard 2007. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Mª del Pilar Navarro Martos, Dr/a. Isabel Seiquer Gómez Pavón.