Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Farmacia

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Correu: jmpraden@ucm.es

Doctor per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Estudio bromatológico para la caracterización del champiñón (agaricus bisporus) 1997. Dirigida per Dra. María Esperanza Torija Isasa.