Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultatea: Farmacia

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

E-maila: jmpraden@ucm.es

Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Estudio bromatológico para la caracterización del champiñón (agaricus bisporus) 1997. Tesiaren zuzendaria Dra. María Esperanza Torija Isasa.