Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Farmacia

Área: Nutrición y Bromatología

Email: jmpraden@ucm.es

Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Estudio bromatológico para la caracterización del champiñón (agaricus bisporus) 1997. Dirigida por Dra. María Esperanza Torija Isasa.