Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculty: Farmacia

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Nutrición y salud cardiovascular

Email: amacho@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Cárnicos funcionales enriquecidos en extracto de algarroba (Ceratonia siliqua, L.) en la prevención y tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2 2021. Supervised by Dr. Francisco José Sánchez-Muniz, Dr. A. Garcimartín Álvarez, Dr. Sara Bastida Codina.