TERESA
GARCÍA LACARRA
Catedrática de universidad
Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultad: Veterinaria
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos
Correo el.: tgarcia@ucm.es
Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Identificación de mezclas de leche de vaca, oveja y cabra mediante técnicas inmunoenzimáticas (elisa), utilizando anticuerpos policlonales frente a proteínas del suero de leche 1991. Dirixida por Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dra. María del Rosario Martín de Santos.