Publicaciones en las que colabora con CARMEN HERRANZ SORRIBES (9)

2022

  1. Female reproduction and the microbiota in mammals: Where are we?

    Theriogenology, Vol. 194, pp. 144-153

2001

  1. Enterococcus faecium P21: A strain occurring naturally in dry-fermented sausages producing the class II bacteriocins enterocin A and enterocin B

    Food Microbiology, Vol. 18, Núm. 2, pp. 115-131

  2. Optimization of enterocin P production by batch fermentation of Enterococcus faecium P13 at constant pH

    Applied Microbiology and Biotechnology, Vol. 56, Núm. 3-4, pp. 378-383

2000

  1. Las bacteriocinas de las bacterias lácticas. 1. Definición, clasificación, caracterización y métodos de detección

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 314, pp. 59-66

  2. Las bacteriocinas de las bacterias lácticas. 2. Modo de acción, biosíntesis, aplicaciones y tendencias futuras

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 314, pp. 67-74

  3. Use of genetic and immunological probes for pediocin PA-1 gene detection and quantification of bacteriocin production in Pediococcus acidilactici strains of meat origin

    Food and Agricultural Immunology, Vol. 12, Núm. 4, pp. 299-310

1999

  1. Antibodies to a synthetic 1-9-N-terminal amino acid fragment of mature pediocin PA-1: Sensitivity and specificity for pediocin PA-1 and cross-reactivity against Class IIa bacteriocins

    Microbiology, Vol. 145, Núm. 10, pp. 2777-2787

  2. Biochemical and genetic evidence of enterocin P production by two Enterococcus faecium-like strains isolated from fermented sausages

    Current Microbiology, Vol. 39, Núm. 5, pp. 282-290

1998

  1. Generation of polyclonal antibodies of predetermined specificity against pediocin PA-1

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 64, Núm. 11, pp. 4536-4545