MARÍA CONCEPCIÓN
CABEZA BRIALES
Profesora contratada doctora
Thesis
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Eliminación de salmonelas de la cáscara de huevo mediante termoultrasonicación 2010
Universidad Complutense de Madrid
Supervised Theses (3)
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Uso de electrones acelerados para el control de Clostridium tyrobutyricum y Listeria monocytogenes en queso 2021
Universidad Complutense de Madrid
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Aplicación de electrones acelerados a jamón curado deshuesado: eliminación de listeria monocytogenes y detección de marcadores del tratamiento 2021
Universidad Complutense de Madrid
Lucas López, Juan Raúl
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Uso de electrones acelerados para aumentar la vida útil de lomo de cerdo 2016
Universidad Complutense de Madrid
GARCIA MARQUEZ, IRENE
Theses Committees (2)
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Secretary of the Committee
Listeria monocytogenes en productos cárnicos curados:: Incidencia, supervivencia y control mediante tratamientos de altas presiones y bioconservación 2022Universidad Complutense de Madrid
PÉREZ BALTAR, AÍDA
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Secretary of the Committee
Tratamientos combinados de altas presiones y bioconservación en la mejora de la seguridad microbiológica de productos cárnicos listos para el consumo 2014Universidad Complutense de Madrid
DE ALBA ORTEGA, MARIA