LUIS MIGUEL
CINTAS IZARRA
Catedrático de universidad
Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
E-maila: Icintas@ucm.es
Doctor por la Universidad Autónoma de Madrid con la tesis Caracterización bioquímica y genética parcial de la pediocina L50, una nueva bacteriocina producida por "Pediococcus acidilactici L50" aislado de embutidos crudos curados 1995. Tesiaren zuzendaria Dr. Pablo E. Hernández Cruza.